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燃面大图,[29P]燃面,燃面的发源地、味道、特色、其他

推荐:担担面 来源: 原创整理 时间2018-06-22 阅读 2863

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专题正文:不。真正的原因就是它能点燃。只 不过现在的很多面都点不燃了的,燃面是很细,可以穿过针的,能点燃的咯,所以就叫燃面。我觉得反正现在的很多燃面打的是宜宾的招牌,实际上煮的面,很难再吃出正宗的味道了。身为宜  简介   宜宾最具特色的传统名小吃,原名叙府燃面,旧称油条面。早在清朝光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金有香葱,熟花生,熟芝麻,麻油,姜、蒜、辣椒等

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~!~!!!正宗的燃面是会燃的·· 燃面有3层含义·· 1是燃面本来由于油辣子的关系·· 拌好后颜色和形状都像火焰·· 2是燃面吃的时候辣辣的·· 让人感觉舌头和喉咙有燃烧的感觉·· 3是燃面本身是会燃烧的··燃面是宜宾最具特色的传统名小吃,原名叙府燃面,旧称油条面. 燃面的制法:面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起,劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油,趋热用筷子挑散和匀使之不起粘,随即淋上本地酱油、多种燃面好吃,是正宗的四川风味,用的是干拌,有芽菜、辣油、香油等佐料。比平时吃的热干面另有风味。酸辣粉也很不错,配料很丰富,比江汉路那边卖的还好吃,而且便宜。

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引火即燃,故名燃面

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你说的是宜宾燃面吧, 宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,早在清朝光绪年间便开始有人经营,是宜宾传统的名小吃。它选用本地优质面条为主料,以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条1、原料 主料:鲜面条 ,油炸花生, 碎米芽菜。 辅料:香油 ,香芹碎, 生抽, 醋 ,辣椒油 ,花椒粉, 糖。 2、做法 ①鲜面条放入锅中煮熟,捞出控干水分与1大匙香油拌匀防止粘在一起。 ②花生用石

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担担面延伸阅读:

燃面燃面是四川宜宾的一种面,其实四川到处都有卖,受欢迎,再后来四川以外也有卖了。传说,此面条因为油大,用火一点就能燃烧,故称为燃面。我觉得此说法不妥。燃面乃民间吃法,从前,油也不是便宜东西,除非是很有燃面的做法如下: 1、鲜面条放入锅中煮熟。 2、捞出控干水分与1大匙香油拌匀防止粘在一起 3、酸菜切碎。 4、花生(黄飞红)用石臼捣碎 5、用香油拌过的面条,加入酸菜碎、花生碎、生抽、辣椒油、醋、花椒

【本文完】

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